ნიგელა ლოუსონი ახლახანს ახარებდა თაყვანისმცემლებს, რადგან მისი უახლესი სერია Cook, Eat, Repeat გადიოდა BBC Two- ზე. მან დაწერა ახალი წიგნი ამავე სახელწოდებით და დღეს, საჭმლის მწერალმა გაუზიარა ერთ -ერთი რეცეპტი შიგნით.
ტენდენციური
გამოჩნდა ვიდეო ბმულით მეოთხე არხის შოუს კვირას ბრანჩში, ნიგელამ წარმოადგინა თავისი რეცეპტი Black Forest Brownies.
მან განმარტა, რომ არსებობს მარტივი გაცვლა, რომელიც შეიძლება გაკეთდეს ინგრედიენტებზე.
ეს მოიცავს ვარაუდს ფორთოხლის წვენის გამოყენების შესახებ უალკოჰოლო ვერსიისთვის.
ნიჯელამ ასევე აღნიშნა, რომ ფქვილი სურვილისამებრ შეიძლება წებოვანის გარეშე იყოს, ბრაუნის ფაფუკი ბუნების გამო.
რეცეპტი ქვემოთ მოყვანილი რაოდენობით უნდა იყოს 16 ბრაუნი.
ტიმ ლავჯოი იყო მე -4 არხის სტუდიაში და მიჰყვებოდა რეცეპტს შოუს დროს, ხოლო ნიჯელა უყურებდა.
ეპიზოდის დროს ნიგელამ გაავრცელა რჩევა ერთი კონკრეტული ინგრედიენტისთვის - შოკოლადისთვის.
”მე გირჩევთ, რომ მიიღოთ შავი შოკოლადი, სადაც ნათქვამია” მზარეულებისთვის ”, რადგან ამან მიიღო მცენარეული ცხიმი, რომელიც აჩერებს მის გაყოფას”, - თქვა მან.
არ გამოტოვოთ [რეცეპტები] [რჩევა] [ᲠᲩᲔᲕᲔᲑᲘ]ნიგელა ლოუსონის შავი ტყის ბრაუნი
ინგრედიენტები
- 150 გრ ხმელი ალუბალი
- 75 მლ კირში (ან ფორთოხლის წვენი)
- 200 გრ შავი შოკოლადი (70 პროცენტი კაკაოს მყარი), სასურველია წარწერით & apos; სამზარეულოსთვის & apos;
- 200 გრ უმარილო კარაქი
- 100 გრ მუქი მუსკოვადოს შაქარი
- 225 გრ შაქარი
- 1/4 ჩაის კოვზი ზღვის მარილი
- 25 გრ კაკაო
- ოთხი დიდი კვერცხი
- 100 გრ შემწვარი თხილი
- 150 გ ჩვეულებრივი ფქვილი (ან წებოვანა თავისუფალი ფქვილი)
- ერთი ჩაის კოვზი წვრილად დაჭრილი როზმარინის ნემსები
- შაქრის პუდრა, მტვრის მოსაშორებლად
მეთოდი
1. გააცხელეთ 180 ° C/160 ° C ვენტილატორი. დააფინეთ 23 სმ კვადრატული თუნუქის საცხობი პერგამენტი. დატოვეთ რაიმე მძიმე მასზე, რომ შეინარჩუნოს ის ბრაუნის დამზადებისას.
2. ჩადეთ ალუბალი თქვენს ყველაზე პატარა ქვაბში და დაასხით კირშში (ან ორგანოს წვენში). მიიყვანეთ ადუღებამდე და ხშირად ურიეთ, რომ დარწმუნდეთ, რომ ყველა ალუბალი გადადის სითხეში. როგორც კი ადუღდება, დატოვეთ ბუშტი ერთი წუთის განმავლობაში, შემდეგ გადმოდგით ქვაბი ცეცხლიდან და დატოვეთ ალუბალი ოდნავ გაცივებამდე და დალიეთ ლიქიორი ან წვენი.
3. გახეხეთ შოკოლადი და გაჭერით კარაქი ნაჭრებად, რომ გაადნობილოთ. ჩაყარეთ ეს ნაჭრები ფართო ქვაბში - მე ვიყენებ ერთს 22 სმ დიამეტრის - და გავადნოთ ძალიან დაბალ ცეცხლზე. დაუმატეთ დაჭრილი შოკოლადი, და როცა კარაქში ყველაფერი გადნება, გადმოდგით ქვაბი ცეცხლიდან, ნაზად აურიეთ სპატულით, დაუმატეთ შაქარი, მარილი და კაკაო, კვლავ ნაზად აურიეთ და გადმოდგით ცეცხლიდან და დატოვეთ გაგრილებისთვის რა
4. გატეხეთ კვერცხები ქილაში და ათქვიფეთ, რომ აურიოს. ჩაყარეთ თხილი ჩანთაში და გააბრტყელეთ მოძრავი ქინძისთავით, რომ ცოტა დაიშალოს.
5. თანდათან ათქვიფეთ ათქვეფილი კვერცხი გამდნარი შოკოლადის ტაფაში და, როცა ჩაყავთ ცომში, ნელ -ნელა შეანჯღრიეთ ფქვილში, სანამ ის აღარ ჩანს. ჩაყარეთ დაფქული ალუბალი, დაფქული თხილი და დაჭრილი როზმარინი ტაფაში და მოაყარეთ, რომ აურიოს. შემდეგ გახეხეთ დაფარულ თუნუქში.
6. გამოაცხვეთ ღუმელში დაახლოებით 25 წუთის განმავლობაში.
7. გამოცხობის შემდეგ გააცივეთ მავთულის თაროზე, შემდეგ დააწყვეთ თეფშზე და მოაყარეთ შაქრის პუდრა.
ნიგელამ თქვა მზა პროდუქტზე: 'თუ მათ მაცივარში ჩადებთ, მას ფუჟის გემო აქვს'.
საზ, ჭამე, გაიმეორე: ნიგელა ლოუსონის ინგრედიენტები, რეცეპტები და ისტორიები ახლა გამოვიდა.
Sunday Brunch გადის კვირაობით მე –4 არხზე დილის 9:30 საათიდან.