იწვევს თუ არა საკვების მიღება მაღალ ქოლესტერინს? პასუხი იმაზე რთულია, ვიდრე თქვენ ფიქრობთ, რადგან საკვები შეიძლება შეიცავდეს ქოლესტერინს, მაგრამ რეალურად არ გამოიწვიოს მაღალი ქოლესტერინი იმავე მასშტაბით, როგორც სხვები. ეს არის ყველაფერი, რაც უნდა იცოდეთ მაღალი ქოლესტერინის შესახებ - მათ შორის, შეგიძლიათ თუ არა კვერცხის ჭამა.
ბრიტანული გულის ფონდის თანახმად, ქოლესტერინის მაღალი დონე ასოცირდება დიდ ბრიტანეთში გულისა და სისხლის მიმოქცევის დაავადებებით გამოწვეული სიკვდილიანობის მეოთხედიდან ერთთან.
თუ თქვენ დაგისვეს მაღალი ქოლესტერინის დიაგნოზი, ან გაწუხებთ, რომ შესაძლოა რისკის ქვეშ აღმოჩნდეთ, პირველი ადგილი, რომელსაც უნდა მიხედოთ, თქვენი დიეტაა.
ჯანსაღი კვებით, შეგიძლიათ გააუმჯობესოთ სისხლში ცუდი ქოლესტერინის დონე.
რაც შეეხება ქოლესტერინს, მასზე მნიშვნელოვანია აღინიშნოს.
პირველ რიგში, არსებობს კარგი და ცუდი ქოლესტერინი.
როდესაც თქვენ ამოწმებთ თქვენს ქოლესტერინს, ჯანდაცვის პროფესიონალი აკვირდება თქვენს სისხლში ცუდი ქოლესტერინის დონეს.
თქვენი სხეული ბუნებრივად ქმნის კარგ ქოლესტერინს და იგი გამოიყენება სხეულის ყველა უჯრედში. თუმცა, ცუდ ქოლესტერინს შეუძლია თქვენი არტერიების გადაკეტვა, რაც ზრდის ჯანმრთელობის პრობლემების განვითარების ალბათობას, როგორიცაა გულის დაავადება.
ცუდი ქოლესტერინი ჩვეულებრივ მოდის დიეტადან, მაგრამ ასევე შეიძლება გამოწვეული იყოს მოწევით და სხვა ფაქტორებით.
ბევრი ბრიტანელისთვის მაღალი ქოლესტერინი მოდის ძალიან ბევრი გაჯერებული ცხიმის ჭამით.
იწვევს თუ არა კვერცხი მაღალ ქოლესტერინს?
კვერცხი ხშირად ასოცირდება მაღალ ქოლესტერინთან, რადგან კვერცხის გული შეიცავს ქოლესტერინს.
თუმცა, ქოლესტერინის ჭამა არ არის ისეთი საზიანო თქვენი ქოლესტერინის დონისთვის, როგორც მაღალი გაჯერებული ცხიმების დიეტა.
Heart UK-ის თანახმად, საშუალო ბრიტანელი ყოველდღიურად ჭამს 300 მგ-ზე ნაკლებს, ანუ 0,3 გრამ ქოლესტერინს, რაც გაცილებით დაბალია, ვიდრე გაჯერებული ცხიმების რაოდენობა.
NHS-ის გაჯერებული ცხიმების სახელმძღვანელოში ნათქვამია, რომ მამაკაცებმა უნდა მიირთვან არაუმეტეს 30 გრამი გაჯერებული ცხიმი დღეში, ხოლო ქალებმა არაუმეტეს 20 გრამი. თუმცა, ბევრი ბრიტანელი მოიხმარს NHS-ის ლიმიტზე მეტს.
ადამიანების უმეტესობისთვის ეს არის გაჯერებული ცხიმი, რომელიც მათ უნდა შეამცირონ და არა დიეტური ქოლესტერინი.
საკვები პროდუქტები, მათ შორის კვერცხი, კრევეტები, კიბორჩხალა, კალმარი და სუბპროდუქტები მდიდარია დიეტური ქოლესტერინით, მაგრამ დაბალია გაჯერებული ცხიმებით.
ასე რომ, თქვენ შეგიძლიათ მიირთვათ ეს საკვები ზომიერად ისე, რომ არ იფიქროთ იმაზე, თუ რა გავლენას მოახდენს ისინი თქვენს ქოლესტეროლზე.
რომელი საკვები იწვევს მაღალ ქოლესტერინს?
მაღალი ქოლესტერინის მქონე ადამიანებისთვის საშიში საკვებია გაჯერებული ცხიმებით მდიდარი საკვები.
ყველა ცხოველური პროდუქტი შეიცავს გარკვეულ ქოლესტერინს, ამიტომ ეს საკვები შეიძლება შეიცავდეს ქოლესტერინსაც - მაგრამ გაჯერებული ცხიმის შემცველობა უფრო შემაშფოთებელი ასპექტია.
საკვები, მათ შორის შემწვარი საკვები, დამუშავებული ხორცი, სრულფასოვანი რძის პროდუქტები და ნამცხვრები, მაღალი ქოლესტერინის გამომწვევი საერთო დამნაშავეა.
თქვენ უნდა მოერიდოთ გაჯერებული ცხიმების მაღალი შემცველობის მქონე საკვებს და მიზნად ისახოთ მეტი უჯერი, მონოგაჯერებული ან პოლიგაჯერებული „ჯანსაღი“ ცხიმების ჭამა.
ჯანსაღი ცხიმების წყაროა ავოკადო, ზეითუნის ზეთი და ცხიმიანი თევზი.